Октоберфест

Октоберфест. От свадебных скачек до международного фестиваля

ОктоберфестОктоберфест (Oktoberfest – праздник в октябре) в Мюнхене - самые крупные в мире народные гуляния. Праздник проводится ежегодно с 1810 года на лугу Терезы в столице Баварии Октоберфест обычно называют Wiesn (сокращенно от "Theresienwiese"- Терезиенвизе - Визн) на баварском языке. Организатором фестиваля выступает Департамент труда и экономики Мюнхена. Для продажи на фестивале в некоторых Мюнхенских пивоваренных заводах варится специальное пиво, которое должно иметь сусло не менее 13,5% и содержать от 5,8 до 6,4 об.%.

186-й Октоберфест проходил с 21 сентября по 6 октября 2019 года.

Как появился Октоберфест

По случаю бракосочетания наследного принца Баварии Людвига и принцессы Терезы 12 октября 1810 года в Мюнхене состоялись многочисленные частные и публичные торжества, включая скачки 17 октября. Ярмарочная площадь, которая находилась тогда еще вне города, была выбрана для их проведения. Sendlinger Berg (сейчас Theresienhöhe) служил трибуной для 40000 зрителей скачек. Празднование настолько понравилось жителям, что его решили повторить через год.

В 1813 году гуляние было отменено, потому что Свободное государство было вовлечено в войны Наполеона. После этого фестиваль рос развивался каждый год. Были добавлены игровые аттракционы, а в 1818-ом была создана первая карусель. В 1819 году мюнхенские городские отцы взяли на себя постоянное управление праздником. Отныне Октоберфест должен был отмечаться каждый год. Однако, в 1854 и 1873 годы фестивали были отменены из-за эпидемий холеры, а в 1866 и 1870 году из-за войн.

К концу 19-го века Октоберфест все больше превращается в народный праздник, известный сегодня во всем мире. Он был продлен по времени перенесен на самые красивые и последние теплые дни сентября. С тех пор только последние дни и закрытие гуляний приходится на октябрь.

В 1880 г. администрация города одобрила продажу пива, но оно продавалось в маленьких лавках. Что бы разместить больше посетителей, Георг Ланг из Нюрнберга основал здесь в 1898 году свой «Bierburg» (пивной замок). Вскоре начались постройки больших пивных залов, это так же привлекало все больше владельцев шоу-бизнеса и каруселей, которые предоставляли дополнительные развлечения. В 1881 году была открыта первая лавка с жареными курицами. В 1885 году впервые были освещены прилегающие территории фестиваля. Используемые 16 дуговых ламп были установлены электрозаводом J. Einstein & Cie и в то время считались сенсацией, а в 1901 году первые шатры были освещены электрическими лампами накаливания.

В 1910 году Октоберфест отпраздновал свое 100-летие, и было продано 12 000 гектолитров пива. В Bräurosl, самом большом шатре того времени, было уже 12 000 гостей. Сегодня Hofbräu Festhalle является крупнейшим пивным залом и вмещает 10000 гостей. С 1914 по 1918 год фестиваль был отменен из-за Первой мировой войны. 1919/1920 отмечался только небольшой "праздник осени"; В 1923 и 1924 гг. Октоберфеста не было.

Во времена национал-социализма нацистская пропаганда использовала Октоберфест. В 1933 году цена на пиво (ед изм. 1 л – Maß) была установлена ​​на уровне 90 пфеннигов, а евреям было запрещено там работать. В 1935 году 125-летие фестиваля было отпраздновано помпезно, включая большой юбилейный парад. Художественное руководство для юбилейной процессии было передано нацистскому художнику Альберту Райху. В 1938 году по указанию фюрера Октоберфест получил новое название - «Großdeutsches Volksfest» (Большой немецкий народный праздник). Во время войны с 1939 по 1945 год фестиваля не было. В послевоенный период с 1946 по 1948 год «осенний праздник» вновь начали проводить. С момента своего создания Октоберфест отменялся 24 раза. Осенью 1949 года состоялся первый Октоберфест после войны. В последующие десятилетия Октоберфест стал крупнейшим фольклорным фестивалем в мире. Скачки были отменены после войны, за исключением 150-летия в 1960 году и 200-летия в 2010 году.

Террористический акт в 1980

Вечером 26 сентября 1980 года бомба взорвалась у главного входа на территорию фестиваля. 13 человек погибли, более 200 получили ранения, 68 из них серьезно. Это считается одним из самых страшных террористических актов в истории Германии. Дело до сих пор не раскрыто. Генеральный прокурор Федерального суда возобновил производство по делу в декабре 2014 года.

Октоберфест сегодня

За последние несколько десятилетий Октоберфест привлекает миллионы посетителей каждый год. Гости приезжают все больше и больше из-за рубежа, в основном из Италии, из США, Японии и Австралии. В последние годы среди гостей наблюдается симпатия к традиционному костюму: многие посетители Октоберфеста приезжают в Ледерхозен (Lederhosen – кожаные штаны) или Дирндл (Dirndl – женский костюм).

Чрезмерное употребление алкоголя частью посетителей Октоберфеста уже давно стало отдельной темой. Чтобы избежать того, что Октоберфест все больше и больше походит на алкогольные гулянки на Баллермане (Майорке), в 2005 году организаторы разработали концепцию Ruhige Wiesn (спокойный луг). Операторы палатки должны играть только традиционную народную музыку до 18:00 и ограничивать громкость музыки до 85 дБ (A) SPL. Это должно сделать Октоберфест привлекательным для семей и пожилых посетителей. После 18:00 может звучать и поп-музыка.

Многие жители Мюнхена и представители прессы называют фестиваль Massenbesäufnis (Массовая попойка), который не имеет никакого отношения к фольклорному фестивалю.

История появления парадов фермеров и пивоварен в качестве праздничного вступления к Октоберфесту восходит к 1887 году, когда один из пивоваров Ханс Штайрер ехал из своего владения на фестиваль по проселочной дороге вместе с персоналом, оркестром духовых инструментов и пивным грузом. В своем нынешнем виде парады начались с 1935 года. В параде по очереди следуют красиво украшенные гужевые повозки пивоварен, а также экипажи других хозяев и шоуменов. Поезд сопровождают музыкальные группы шатров. Разрешены только пивоваренные заводы Мюнхена, которые в настоящее время ограничивают количество марок пива до шести: Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner и Spaten.

Что такое O'zapft?

После прибытия традиционных повозок пивоваров из центра города на фестивальный луг мэр города в палатке Шоттенхамель открывает первую пивную бочку в 12 часов с фразой: «O’zapft is! Auf eine friedliche Wiesn» («Испробовано! За мирный Октоберфест») - праздник открыт. Затем следует двенадцать выстрелов - это знак для начала обслуживания. Традиционно премьер-министр Баварии получает первую кружку, затем в других шатрах начинают подавать пиво.

Парад костюмов и стрелков

В 25-ю годовщину брака правителя Баварии Людвига I и принцессы Терезы (1835) был проведен парад костюмов. Он проводится с 1950 года и сегодня является одним из самых красочных представлений Октоберфеста и одним из крупнейших мировых костюмированных шествий. В первый день фестиваля 8000 участников в исторических праздничных одеяниях отправляются по семикилометровому пути до места фестиваля.

Также этот ход возглавляет Мюнхнер Киндл (сегодня женщина) – уроженец мюнхена. За ним следуют сановники городского совета, городской администрации и Свободного государства Бавария, в основном премьер-министр и его жена в национальных одеждах, члены клубов стрелков, оркестры и около 40 повозок с украшенными конными экипажами. Клубы и группы прибывают не только из Баварии, но также и из других европейских государств.

Шатры

На территории работают 144 заведения общественного питания, из которых 37 палаток предлагают в общей сложности еще 119 000 мест. Кроме того, в Oidn Wiesn (старый луг) находятся два шатра («Традиция» и «Шатер Херца-Касперля») на 10 500 мест. На территории фестиваля присутствуют 14 больших пивных платок, которые могут разместить более 96 тыс. гостей Paulaner. Там предлагается напитки пивоварен: Augustiner-Bräu, Hacker-Pschorr, Spatenbräu, Hofbräu München, Paulaner, Löwenbräu по средней цене 11,70 евро за литр.

Кружки и кражи

Кружки, используемые в палатках, теперь делают не из глины, как раньше, а из стекла, чтобы уменьшить привлекательность для краж. 1980-х и 1990-х годах было украдено огромное количество кружек и сотрудники служб безопасности шатров должны были искать воров. Розыски длились годами. Сейчас пивные кружки, которые официально покупаются в качестве сувенира, помечены цветным значком для удобства различения. В 2019 году полиция предотвратила кражу 96 912 пивных кружек на выходах из палаток.

Аттракционы

На Октоберфесте около 200 развлекательных площадок, из которых почти 80 - аттракционы. Многие семьи шоуменов представлены на Октоберфесте с начала 20-го века. К уже традиционным аттракционам каждый год добавляются новые современные развлечения.

Колесо обозрения было впервые установлено в 1880 году и в то время имело высоту 12 метров. Колесо обозрения Вилленборга высотой 48 метров является одной из самых известных достопримечательностей с 1979 года и предлагает пассажирам потрясающий вид на фестивальный луг.

Кринолин - это традиционная круглая карусель, которая работает на Октоберфесте с 1920-х годов. Круглая форма и колебательное движение напоминают кринолин. До 1938 года карусель двигалась с мышечной силой. В том же году к наружной стене карусели был добавлен небольшой балкон для оригинального духового оркестра. Поездка обычно сопровождается музыкой этого духового оркестра, а также избранных приглашенных артистов.

Качели ведьмы - это аттракцион, впервые представленный на Октоберфесте в 1894 году: две противоположные скамьи, рассчитанные примерно на восемь человек, расположены на большой качели, где у пассажиров создается впечатление, что они переворачиваются во время качания. Как антиквариат, который требует особого внимания и заботы, он больше не путешествует от фестиваля к фестивалю, а представлен только на Октоберфесте и на Штраубингерском Габоденфолксфесте.

Тобогган - Turmrutschbahn, который был впервые установлен в 1906 году. Нынешний тобогган находится на Октоберфесте с 1933 года. Термин происходит от языка канадских алгонкийских индейцев и относится к легким снежным саням. С помощью высокоскоростного конвейера пассажиры перевозятся на высоту около восьми метров. С вершины башни кабина на большой скорости спускается по каналу, обвивающему башню.

Дьявольское колесо было впервые построено в 1910 году на Октоберфесте. Это горизонтальный вращающийся деревянный диск диаметром около пяти метров. Посетителям рекомендуется сидеть или лежать и держатся на диске как можно дольше, пока увеличивается число оборотов. Сотрудники катания пытаются столкнуть катающихся с помощью соломенного мешка или лассо. Комментатор с грубым баварским юмором делает аттракцион привлекательным и для зрителей.

"Der Schichtl", названный в честь его основателя Михаила Августа Schichtl, является неотъемлемой частью Октоберфеста с 1869 года. В коротких спектаклях представлены магия и курьезы. Шихтл прославился обезглавливанием живого человека с помощью гильотины, которая проводится с одним из зрителей в качестве обезглавливающей жертвы и по сей день. На данный момент более 9000 зрителей были «обезглавлены». Поговорка «Пойдем к Шихтлу» все еще общеизвестна, по крайней мере, в районе Мюнхена. Характерным является юмористическое публичное словесное оскорбление аудитории, проходящей мимо палатки. Диктор в коротких кожаных штанах и украшенной офицерской куртке со шкурой леопарда дразнит публику на баварском диалекте и привлекает новых посетителей для следующего представления.

Смертельная стена Питта состоит из большой деревянного цилиндра шириной около двенадцати метров и высотой восемь метров. Мотоциклисты ездят по внутренним стенам, удерживаемые только центробежной силой, до тех пор, пока они не окажутся близко к верхнему краю, где стоят зрители. Они выполняют всевозможные акробатические трюки. Представление работает на Октоберфесте с 1932 года.

Современные аттракционы – это разнообразные карусели, качели, несколько американских горок, включая Olympia Looping, крупнейшие в мире мобильные американские горки с пятью петлями.

Даты и время открытия

Из-за часто прохладной погоды в октябре Октоберфест начинается с 1872 году уже в сентябре. Продолжительность фестиваля – две недели и окончание фестиваля должно приходиться на первое воскресенье октября.

Шатры открываются в 09:00 в первую субботу, а пиво продается только после 12:00 после открытия фестиваля. В течение недели палатки открыты с 10:00 до 23:30, в субботу, воскресенье и в праздничные дни с 09:00 до 23:30.

Финансы

Среднее число посетителей в год составляет чуть более шести миллионов (2019 г. - 6,3 миллиона). Предыдущий рекорд посещаемости был установлен в юбилейном 1985 году с 7,1 миллионами посетителей. На Октоберфест работают около 12 000 человек, из которых 1600 - официанты. В 2019 году было продано 7,3 миллиона литров пива.

Как отмечает организатор, мюнхенцы получают доход от фестиваля в два раза превышающий затраты. В течение двух недель мероприятия в 2018 году 6,3 миллиона посетителей потратили 1,2 миллиарда евро.

Увеличение стоимости посещения Октоберфеста почти вдвое превышает общую инфляцию в стране. Сильнее всего растут цены на пиво - примерно на четыре процента в год, более чем в два раза быстрее, чем за пределами народного праздника. Объявления о повышении цен каждый год вызывают интенсивные дискуссии в местной прессе, тем не менее, владельцы таверны всегда отвечают повышением цен, просто передавая растущие расходы потребителям пива. Повышение цен не повлияло на потребление пива.

Еще одна постоянная тема - недолив. Одному «опытному» официанту удалось налить 289 литров пива из 200-литрового бочонка. Против таких рекордов выступает «Клуб недоливов» (и такой тоже существует!). Он регулярно требует, чтобы официально допустимая погрешность на литр пива была не более 0,1 литра. В сентябре 2008 года президент клуба Ян-Ульрих Биттлингер заявил, что пивная кружка на Октоберфесте содержит максимум 0,9 литра пива: «Мера в 1 литр все еще так же редка, как выигрыш в лотерее. Виноват в этом город Мюнхен, так как он позволяет продавцам официально обманывать гостей».

Долгое время существовали только предположения об обороте и прибыли пивных палаток. В 2014 году в рамках судебного разбирательства по делу о мошенничестве с налогами против известного держателя палатки на Октоберфесте Сеппа Кретца выяснилось, что его палатка в 2012 году принесла в общей сложности 3,3 миллиона евро. После вычета всех расходов осталась чистая прибыль в 1,5 миллиона евро. Поскольку его палатка относительно небольшая, считается, что крупные операторы шатров получают еще большую прибыль.

Безопасность

В целях сокращения числа краж, драк и сексуальных домогательств на Октоберфесте в последние годы были расширены меры по защите посетителей. Например, в 2003 году стартовала акция Safe Wiesn для девушек и женщин.

В 2004 году в административном здании Октоберфеста был создан новый сервисный центр, в котором размещены полиция, профессиональная пожарная команда, медицинская служба и администрация. Так же в здании и полностью оборудованная больничная палата с небольшой операционной комнатой. Благодаря многочисленным итальянским посетителям на Октоберфесте с 2005 года работают полицейские итальянской полиции из Больцано.

С 2010 года в качестве «общей меры безопасности» применяется общий запрет на собак и животных. С тех пор ни одна маленькая собачка не допускается на фестивальный луг.

В 2012 году был введен запрет на использование стеклянных бутылок в связи с увеличением порезов.

Концепция безопасности мероприятия была адаптирована за последние десятилетия. После взрыва бомбы в 1980 году главный вход на Визн был перепроектирован в 1981 году. В 2009 году были повышенные меры контроля при входе на территорию фестиваля из-за террористической угрозы. В 2010 году была внедрена расширенная концепция безопасности. Она предусматривает, в частности, три блокирующих кольца вокруг Терезиенвизе, контроль доступа и запрет на полеты над фестивальным лугом. Кроме того, в юбилейном 2010 году, в рамках концепции расширенной безопасности, впервые были установлены 52 щита из бетона на подъездных путях и въездах на фестивальный луг, чтобы предотвратить въезд грузовиков, нагруженные взрывчаткой. С 2016 года впервые из-за возросшего риска терроризма был введен запрет на ношение рюкзака и сумки, а также построен двухметровый забор вокруг территории фестиваля. В 2016 году фестиваль охраняли 450 полицейских.

Мусор и туалеты

Ежегодно на Октоберфесте накапливается почти 1000 тонн отходов. Каждое утро уборщики убирают мусор и чистят дорожки. Часть уборки оплачивается городом, а другая часть - спонсорами.

После 2004 года очереди перед туалетами стали такими длинными, что полиции пришлось регулировать вход, количество туалетов в следующем году увеличилось на 20%. Сейчас доступно около 1800 туалетов и писсуаров.

Интересные факты об Октоберфесте

Опытным владельцам баров в среднем требуется всего полторы секунды, чтобы наполнить стандартный кувшин.

Письма, которые посетители опускают в почтовые ящики, установленные на Октоберфесте, подлежат маркировке специальным почтовым штемпелем.

Аттракцион, которого нет на других народных гуляниях - это блошиный цирк. Он на фестивале с 1948 года и «команда» из 60 блох развлекает детей.

Официанты могут носить по 10 литровых кружек пива в руках и могут заработать за время фестиваля до 20 тыс.евро. Некоторые берут отпуск на основной работе, что бы поработать на Октоберфесте.

С 2009 года луг Терезы закрыт на время монтажа и демонтажа фестиваля. Тем самым городские власти пытаются избежать претензий за ответственность, если случайные посетители получили травмы.

В 1832 году Октоберфест был специально перенесен для греческой делегации, т.к. на это время был запланирован подобный фестиваль в Афинах. Это был спортивный праздник и сельскохозяйственная выставка, которая затем была переименована в Олимпиаду. Отсюда в 1896 году и начались современные Олимпийские игры.

Говорят, что Альберт Эйнштейн в 1896 году (др. ист.1986) лично вкручивал лампочки в одном их шатров от имени принадлежавшей его семье электротехнической фирмы J. Einstein & Cie.

За все время произошло два значительных пожара. 27 сентября 1887 года сгорел винный киоск из Пфальца и другие 18 палаток из-за керосиновой лампы, хозяин Джулиус Фрей погиб в огне.  4 октября 2002 года в палатке Глокле произошел большой пожар, в результате которого она сгорела до тла.

В Германии существуют другие региональные варианты Октоберфеста. Самым крупным является Октоберфест в Ганновере, который является вторым по величине Октоберфестом в Германии, его ежегодно посещают около 600 000 человек.

Чтобы обеспечить достаточную пропускную способность мобильных сетей, каждый год с 2005 года на передвижных площадках и в шатрах устанавливаются дополнительные мобильные вышки.

    

Text.ru - 100.00%